对我们的大脑如何变得卓越的新理

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离开地球从来没有这么有利可图。现在， 正在寻找新的目标，日期似乎定在 月或 月；看来想法是又带着猎鹰九号出去遛弯了。剩下的就是选择将哪一枚火箭安装到航天飞机上。 烹饪使我们的大脑变得更大，并使我们的大脑与其他灵长类动物有所不同。 由于电视比赛和最著名的厨师成为公众人物，烹饪现在变得如此流行，这本来是成为大脑最发达的灵长类动物的关键。这是田纳西州纳什维尔范德比尔特大学的神经科学家 通过研究人类和其他灵长类动物的大脑结构和需求得出的结论。

苏珊娜·赫尔库拉诺胡泽尔在她刚刚出版的《人类优势：解》一书中指出，烹饪任务对于克服限制其他灵长类动物大脑大小的能量障碍最有影响力。 为什么烹饪有助于我们的大脑发育？ 首先我们必须记住，原始人类进化成为我们现在的人类，尤其是由于大脑特定部分的扩张：前额皮质。我们的大脑结构基本上与任何灵长类动物相同，但特 电报号码数据 殊之处在于皮质区域更大。 这使得我们的大脑最大，并解释了人类与其他灵长类动物相比拥有复杂的认知能力。大猩猩和猩猩（被认为是继黑猩猩之后最接近智人的物种）大脑皮层区域有 亿个神经元，而人类则有 亿个神经元。



黑猩猩则有六到七百万。 赫尔库拉诺乌泽尔进行了一项研究，他将七种灵长类动物的大脑与人类大脑进行了比较。他发现它们都将 的神经元专用于前额皮质区域。科学家和她的团队更深入地研究结果，证实人类前额叶区域的灰质和白质的体积与其他灵长类动物的体积相当。 因此，比例相同。而且，在所有情况下，大脑都会消耗大量能量来维持其活动，特别是身体每天所需能量的 。这就是为什么大猩猩——与其他动物物种相比，大脑相当发达——每天至少花八个小时寻找食物和进食。 如果一个人像大猩猩一样吃饭，考虑到它的大脑比大猩猩大三倍，那么它必须比大猩猩多花一个半小时来完成进食任务。